Hướng dẫn sử dụng yến sào hiệu quả nhất

Hướng dẫn sử dụng yến sào hiệu quả nhất

Các món ăn nổi tiếng thường sử dụng trong cung đình bào gồm: yến sào, bào ngư, hải sâm, vây cá mập, đế chân voi, bàn tay gấu. Yến sào là thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông hiện nay đứng đầu trong danh sách những món đại tiệc bởi công dụng đại bổ của nó. Sau đây là hướng dẫn sử dụng yến sào để người tiêu dùng có thể dễ dàng trong việc chế biến.

Hướng dẫn sử dụng yến sào 3

 

Hướng dẫn sơ chế yến sào

1. Yến thô

Hướng dẫn sử dụng yến sào 4

Ngâm nở:

 - Ngâm nở tổ yến trong nước khoảng 30 độ C. Khi ngâm cần lưu ý nước phải ngập tổ để tổ yến hút đủ lượng nước cần thiết.

 - Dùng nhíp để lấy sạch lông yến và tạp chất ra khỏi tổ. Nếu yến nguyên tổ bạn tách thành sợi rồi cho vào khay, hoặc vá thưa.

 - Đặt khay, vá vào tô nước, dùng muỗng khuấy nhẹ dồng thời nhấc lên nhấc xuống để lông tơ theo nước ra ngoài. Thay nước 4-5 lần sẽ có tổ yến sạch.

 - Vớt tổ yến sạch ra khỏi nước để một lúc cho ráo nước là có thể chế biến.

Thời gian ngâm nở và nấu tổ yến thô tốt nhất: 

Hướng dẫn sử dụng yến sào 1

2. Yến tinh chế

Hướng dẫn sử dụng yến sào 5

Ngâm nở:

Cách 1: (dùng bao nhiêu ngâm bấy nhiêu)

Bẻ lượng yến cần dùng ngâm vào nước sạch theo bảng hướng dẫn, sau đó vớt ra thố, vá,...

Cách 2:

 - Ngâm 1 tai yến vào nước theo thời gian bảng dưới rồi vớt ra.

 - Lấy lượng yến cần dùng cho vào thố, vá,...

 - Số còn lại để ráo bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, lần sau sử dụng không cần phải rã đông (bảo quản trong 7 -10 ngày).

Thời gian ngâm nở và nấu tổ yến tinh chế tốt nhất: 

Hướng dẫn sử dụng yến sào 2

Hướng dẫn chế biến một số món ăn từ yến sào

1. Giò lợn hầm tổ yến

Nguyên liệu:

 - Yến ngâm nở 2g.

 - Nấm tuyết ngâm nở 35g.

 - Giò lợn 150g.

 - Nước 500ml.

 - Hạt sen tươi 20g.

 - Gừng tươi 5g.

 - Qủa lê đường ½ quả.

 - Hạt kỉ tử 15.

 - Quả táo tàu ngâm mềm 3 quả.

 - Gia vị: muối, hạt nêm, đường.

Cách làm:

 - Dùng nước sôi có gừng tươi trần qua giò lợn.

 - Gọt vỏ lê chẻ theo hình múi cau.

 - Hầm giò lợn cho mềm cho kỉ tử, táo tàu, hạt sen tươi vào nấu sôi khoảng 10 phút rồi thả lê vào nấu chín và thêm muối, hạt nêm, đường.

 - Cho nấm tuyết vào bát rồi trút hỗn hợp trên và yến vào.

 - Chưng cách thủy 25 – 30 phút là được.

2. Cơm gà tổ yến

Hướng dẫn sử dụng yến sào 6

Nguyên liệu:

 - Tổ yến tinh chế 300g

 - Gạo 1 bát con.

 - Thịt gà đùi 200g

 - Nấm rơm 2 cái

 - Chà là đỏ 4 trái

 - Nước cốt gà 1 bát

 - Nước lọc 1/2 bát

 - Gia vị vừa đủ.

Cách làm:

 - Tổ yến ngâm để ráo nước, nấu với nước cốt gà cho sôi 2 phút.

 - Thịt gà rửa sạch, lau khô, cắt miếng vừa ăn.

 - Nấm rơm, chà là ngâm cho mềm, cắt lát mỏng cho vào nồi cùng thịt gà ướp trộn đều.

 - Vo gạo cho vào nồi nấu chín, cho gà, nấm, chà là lên trên, để lửa nhỏ nấu 1 lúc nữa.

 - Cho tổ yến vào, đậy vung cho đến khi cơm chín.

3. Chè tổ yến hạt sen

Hướng dẫn sử dụng yến sào 7

Nguyên liệu:

 - Tổ yến 1 cái

 - Hạt sen 50gr

 - Đường phèn 200gr.

 - 1 chén nước đầy.

 - Gừng mỏng 2 lát.

Cách làm:

 - Tổ yến làm sạch ngâm 30 phút trong nước ấm cho mềm.

 - Nếu hạt sen tươi thì bỏ tim sen và rửa sạch. Hạt sen khô thì ngâm nước nóng 1 -2 tiếng cho nở mềm rồi vớt ra.

 - Gừng làm sạch cắt lát mỏng.

 - Cho yến vào tô cùng gừng, hạt sen hấp cách thủy 30 phút đến khi sen chín mềm rồi cho đường phèn vào ăn.

4. Tổ yến trái cây

Hướng dẫn sử dụng yến sào 8

Nguyên liệu:

 - 30gr tổ yến sơ chế hoặc 5g tổ yến khô.

 - Đường phèn lượng vừa đủ tùy khẩu vị.

 - Trái cây: dưa hấu, xoài, bơ, táo,... tùy sở thích.

Cách làm:

 - Trái cây rửa sạch, gọt vỏ thái viên vừa ăn, cho vào cốc để trong tủ lạnh.

 - Tổ yến sơ chế cho vào thố cùng đường phèn và một chút nước chưng cách thủy 15-20 phút.

 - Đổ cả tổ yến và nước đường phèn trong thố vào cốc trái cây chuẩn bị trước, đảo đều và thưởng thức.

5. Cháo yến sào nếp than

Nguyên liệu:

 - Nếp than 100g.

 - Yến sào đã ngâm 50g.

 - Mật ong, nước dừa, đu đủ.

Cách làm:

 - Rửa sạch nếp than bằng nước, đu đủ gọt vỏ xắt hạt lựu.

 - Đặt nồi lên bếp, cho gạo vào cùng nước, nấu sôi bằng lửa lớn, giảm bớt lửa nấu tiếp 30 phút, để lúc nếp nở rồi thêm yến sào vào nấu tiếp 15 phút bằng lửa nhỏ đến lúc cháo đặc.

 - Thêm mật ong, nước dừa trộn đều, rải đu đủ lên trên là xong.

6. Tổ yến chưng đường phèn

Clip tổ yến chưng đường phèn của chương trình bếp nhà ta nấu trên SBTN

Nguyên liệu:

 - Yến sào khô nguyên tổ 10gr.

 - Đường phèn vừa đủ theo sở thích.

 - Gừng tươi: cho một chút để giảm tanh, tạo mùi.

 - Nước sôi để nguội hoặc nếu không có thời gian có thể dùng trực tiếp nước sôi.

 - Nồi chưng yến.

Cách làm:

 - Sơ chế yến, cho tổ yến vào nồi chưng cách thủy cùng nước xâm xấp so với yến. Có thể điều chỉnh lượng nướ theo sở thích.

 - Khi đã chưng được 30 phút (sử dụng nước sôi sẵn), để ý thấy xung quanh nồi chưng có bọt khí là yến đã đạt độ mềm cần thiết.

 - Cho đường phèn, vài lát gừng vào, trộn đều, chưng thêm 5 phút rồi tắt lửa lấy chén múc ra ăn nóng hoặc để nguội bỏ tủ lạnh để ăn lạnh.

 - Trên đây là cách sử dụng tổ yến bao gồm cách sơ chế và chế biến một vài món ăn ngon, đơn giản và bổ dưỡng từ tổ yến.

Hướng dẫn sử dụng yến sào hiệu quả nhất 0/5, tổng số 0 lượt bình chọn

Tag :

Đánh giá sản phẩm

Họ tên:
Email:
Nội dung:
Đính kèm ảnh:
Tin tức liên quan

Những cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả

Nấm linh chi ai cũng biết, tuy nhiên cách sử dụng nấm linh chi trực tiếp thì không phải ai cũng biết, sau đây là những cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả mà rất đơn giản.

Cách sử dụng nhân sâm tươi sao cho hiệu quả

Có rất nhiều cách để sử dụng nhân sâm tươi hiệu quả, tùy theo sở thích, tình trạng cơ địa cũng như sức khỏe của từng người mà có thể áp dụng các cách sử dụng nhân sâm tươi.

Những cách sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con tốt nhất

Sau đây là những cách sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con tốt nhất để khách hàng tham khảo khi chế biến.

Hướng dẫn sử dụng hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi

Hướng dẫn cách sử dụng hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi đã được thegioidinhduong.vn tham khảo và tổng hợp để tạo nên những giá trị bền vững với các phương pháp chăm sóc sức khỏe tuyệt vời.

Hướng dẫn sử dụng nhung hươu hiệu quả cho người dùng

Sử dụng nhung hươu tốt nhất là nhận được sự tư vấn của bác sĩ và phù hợp với từng thể bệnh, từng hoàn cảnh khác nhau. Dưới đây là một số hướng dẫn sử dụng nhung hươu mà thegioidinhduong.vn đã tham khảo và tổng hợp.

Hướng dẫn sử dụng yến sào hiệu quả nhất

Yến sào là thực phẩm đứng đầu trong danh sách những món đại tiệc bởi công dụng đại bổ của nó. Sau đây là hướng dẫn sử dụng yến sào để người tiêu dùng có thể dễ dàng trong việc chế biến.

Blog Tin Tức
1/5

Mua bình rượu gì để làm quà biếu sếp dịp tết nguyên đán

12:00:00 19/01/2017

Chắc chắn sếp của bạn sẽ rất vui khi có người nhân viên tâm lý, tinh tế khi bạn lựa chọn sản phẩm bình rượu ngâm thảo dược làm quà biếu tết tặng sếp

Mua sâm Ngọc Linh làm món quà biếu tết 2017 cho người già ý nghĩa

12:00:00 18/01/2017

Thế nhưng, người già nên dùng sâm Ngọc Linh như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất thì không phải ai cũng biết đó là món quà biếu tết 2017 giá trị và ý nghĩa

Khi trẻ em bị táo bón phải làm sao?

12:00:00 07/10/2016

Khi trẻ em bị táo bón phải làm sao?là vấn đề của rất nhiều bậc phụ huynh đang có con em mắc bệnh táo bón. Mẹ cần tăng cường chất xơ cho trẻ trong chế độ ăn hàng ngày để hệ tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn.

Triglycerides cao là bệnh gì và ảnh hưởng như thế nào?

12:00:00 03/10/2016

Triglycerides cao đang là một trong những vấn đề làm đau đầu người bệnh bởi những triệu chứng, hệ lụy mà nó gây nên. Vậy triglycerides cao là bệnh gì và tác hại của nó như thế nào?

Nên cho trẻ ăn gì để bổ sung canxi đạt hiệu quả?

12:00:00 03/10/2016

Thiếu hụt canxi hiện nay không chỉ là vấn đề riêng của ai mà đã trở thành mối lo chung trong các gia đình. Do không đủ thời gian để chăm sóc con cái, thực phẩm không đủ hàm lượng khoáng chất dinh dưỡng khoa học là những nguyên nhân hàng đầu gây ra thiếu hụt canxi.

Chế độ dinh dưỡng tăng cân cho bé 3 tuổi như thế nào?

12:00:00 01/10/2016

Chế độ dinh dưỡng tăng cân cho bé 3 tuổi như thế nào?là điều mà những bậc phụ huynh cần nắm được để có chế độ dinh dưỡng cho con em mình hợp lý hơn. Nắm bắt được tâm lý con trẻ và có một thực đơn dinh dưỡng khoa học trong tay chắc chắn các bậc làm cha mẹ sẽ yên tâm hơn về sự phát triển của con em mình.

Những biểu hiện của trẻ bị suy dinh dưỡng như thế nào?

12:00:00 01/10/2016

Những biểu hiện của trẻ bị suy dinh dưỡng như thế nào?bởi đây là vấn đề quan trọng gây tranh cãi cho rất nhiều cặp vợ chồng. Sau đây là những biểu hiện rõ ràng khi trẻ mắc suy dinh dưỡng để các bậc phụ huynh nhận biết được từ đó có cách can thiệp cho con em mình kịp thời.

Bệnh máu nhiễm mỡ có nguy hiểm không?

12:00:00 01/10/2016

Bệnh máu nhiễm mỡ có nguy hiểm không? là câu hỏi thường gặp của những người mắc bệnh mỡ máu. Bệnh mỡ máu gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm đối với sức khỏe, có thể gây ra tử vong bất kỳ lúc nào…

3 phương pháp hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ

12:00:00 27/09/2016

3 phương pháp hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ từ lâu được nhiều người biết đến cũng như áp dụng nhiều trong y học. Hiện nay, tỉ lệ bệnh nhân mắc phải thoái hóa đốt sống cổ đang ngày một gia tăng và không có dấu hiệu dừng lại.

Áp dụng 7 lưu ý sau để bổ sung canxi hiệu quả

12:00:00 27/09/2016

Áp dụng 7 lưu ý sau để bổ sung canxi hiệu quả, không lo cơ thể gặp phải những vấn đề về xương khớp. Hiện nay, thiếu canxi đang là vấn đề chung của nhiều người, nhiều độ tuổi.

Chế độ ăn kiêng cho người cao huyết áp

12:00:00 26/09/2016

Chế độ ăn kiêng cho người cao huyết áp là chế độ ăn nhiều rau xanh, củ quả, đậu hạt giúp người bệnh an toàn hơn. Quá trình ăn kiêng cũng góp phần tích cực giúp người cao huyết áp ổn định bệnh tình, cải thiện tình trạng sức khỏe tích cực kết hợp với sự vận động phù hợp mang đến hiệu quả tích cực.

Người mỡ máu kiêng ăn gì để đảm bảo sức khỏe?

12:00:00 26/09/2016

Mỡ máu cao không còn là căn bệnh của riêng tuổi già, nó có diễn biến âm thầm và nguy hiểm không kém gì tiểu đường và ung thư. Vậy người mắc phải mỡ máu nên kiêng những loại thực phẩm nào để đảm bảo sức khỏe, hạn chế gặp phải các vấn đề?

Phòng đau mắt đỏ khi thời tiết thay đổi

12:00:00 19/09/2016

Khi thời tiết thay đổi là điều kiện thuận lợi cho dịch đau mắt đỏ lan truyền rộng rãi. Việc phòng bệnh ngay từ sớm là điều hết sức cần thiết và quan trọng với tất cả mọi người đặc biệt là trẻ nhỏ.

Cách giúp trẻ gầy tăng cân nhanh như thế nào?

12:00:00 17/09/2016

Trẻ em bị còi xương suy dinh dưỡng là tình trạng phổ biến. Vậy làm thế nào để giúp trẻ tăng cân nhanh? các mẹ phải điều chỉnh chế độ ăn cho con em mình hợp lý. Những thực phẩm có sẵn trong tự nhiên đôi khi lại giúp ích hiệu quả trong việc tăng cân cho trẻ nhỏ. Bài viết sau sẽ điểm mặt những sản phẩm mà mẹ nên chú ý bổ sung cho con em mình hàng ngày.

9 dấu hiệu của bệnh thiếu canxi mà bạn nên biết

12:00:00 16/09/2016

Bệnh thiếu canxi đang ngày càng phổ biến hiện nay, bệnh lí thường gặp ở nhiều độ tuổi. Bệnh lí cần phát hiện kịp thời để có phương hướng điều trị và bổ sung canxi tránh những hậu quả không tốt cho sức khỏe

Đẩy lùi bệnh gai cột sống đơn giản và hiệu quả

12:00:00 16/09/2016

Đẩy lùi gai cột sống đơn giản và hiệu quả là vấn đề được nhiều người quan tâm đặc biệt khi bệnh lý này ngày một gia tăngnhất là đối với dân văn phòng thường xuyên ngồi làm việc lâu dài không vận động. Có rất nhiều phương pháp để hỗ trợ điều trị căn bệnh này. Dưới đây là một số kiến thức đẩy lùi bệnh gai cột sống hiệu quả.

Nên ăn gì để giảm mỡ máu cải thiện hệ tuần hoàn?

12:00:00 15/09/2016

Nên ăn gì để giảm mỡ máu cải thiện hệ tuần hoàn? là câu hỏi chung của nhiều người đặc biệt là những bệnh nhân có hàm lượng Cholesterol cao, gặp các vấn đề về tuần hoàn đồng thời muốn kết hợp chế độ dinh dưỡng để hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu. Hiện nay, tỉ lệ bệnh nhân máu nhiễm mỡ đang có xu hướng gia tăng vì thế câu hỏi nên ăn gì để giảm mỡ máu? là băn khoăn đáng để tìm câu trả lời.

Những cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả

12:00:00 19/07/2016

Nấm linh chi ai cũng biết, tuy nhiên cách sử dụng nấm linh chi trực tiếp thì không phải ai cũng biết, sau đây là những cách sử dụng nấm linh chi hiệu quả mà rất đơn giản.

Cách sử dụng nhân sâm tươi sao cho hiệu quả

12:00:00 18/07/2016

Có rất nhiều cách để sử dụng nhân sâm tươi hiệu quả, tùy theo sở thích, tình trạng cơ địa cũng như sức khỏe của từng người mà có thể áp dụng các cách sử dụng nhân sâm tươi.

Những cách sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con tốt nhất

12:00:00 18/07/2016

Sau đây là những cách sử dụng đông trùng hạ thảo nguyên con tốt nhất để khách hàng tham khảo khi chế biến.

Hướng dẫn sử dụng hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi

12:00:00 18/07/2016

Hướng dẫn cách sử dụng hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi đã được thegioidinhduong.vn tham khảo và tổng hợp để tạo nên những giá trị bền vững với các phương pháp chăm sóc sức khỏe tuyệt vời.

Hướng dẫn sử dụng nhung hươu hiệu quả cho người dùng

12:00:00 18/07/2016

Sử dụng nhung hươu tốt nhất là nhận được sự tư vấn của bác sĩ và phù hợp với từng thể bệnh, từng hoàn cảnh khác nhau. Dưới đây là một số hướng dẫn sử dụng nhung hươu mà thegioidinhduong.vn đã tham khảo và tổng hợp.

Hướng dẫn sử dụng yến sào hiệu quả nhất

12:00:00 18/07/2016

Yến sào là thực phẩm đứng đầu trong danh sách những món đại tiệc bởi công dụng đại bổ của nó. Sau đây là hướng dẫn sử dụng yến sào để người tiêu dùng có thể dễ dàng trong việc chế biến.

Giảm thiểu biến chứng bệnh cao huyết áp với khẩu phần ăn hợp lý

12:00:00 15/07/2016

Cao huyết áp là nguyên nhân của 1/3 số ca tai biến mạch máu não điều trị tại bệnh viện Bạch Mai. Cao huyết áp gây rất nhiều hậu quả nghiêm trọng cần có sự phòng ngừa. Bạn có thể giảm thiểu biến chứng bệnh cao huyết áp với khẩu phần ăn hợp lý.

Mối nguy hại từ bệnh cao huyết áp ở trẻ em

12:00:00 15/07/2016

Cao huyết áp là bệnh lí không chỉ ở người trung niên, lớn tuổi mà ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi bao gồm cả trẻ em. Điều này có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của trẻ . Mối nguy hại từ bệnh cao huyết áp ở trẻ em cần được giải quyết để trẻ phát triển tốt.

Tin tức Tiêu Hóa

Nên cho trẻ ăn gì để bổ sung canxi đạt hiệu quả?

12:00:00 03/10/2016

Thiếu hụt canxi hiện nay không chỉ là vấn đề riêng của ai mà đã trở thành mối lo chung trong các gia đình. Do không đủ thời gian để chăm sóc con cái, thực phẩm không đủ hàm lượng khoáng chất dinh dưỡng khoa học là những nguyên nhân hàng đầu gây ra thiếu hụt canxi.

3 phương pháp hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ

12:00:00 27/09/2016

3 phương pháp hỗ trợ điều trị thoái hóa đốt sống cổ từ lâu được nhiều người biết đến cũng như áp dụng nhiều trong y học. Hiện nay, tỉ lệ bệnh nhân mắc phải thoái hóa đốt sống cổ đang ngày một gia tăng và không có dấu hiệu dừng lại.

Áp dụng 7 lưu ý sau để bổ sung canxi hiệu quả

12:00:00 27/09/2016

Áp dụng 7 lưu ý sau để bổ sung canxi hiệu quả, không lo cơ thể gặp phải những vấn đề về xương khớp. Hiện nay, thiếu canxi đang là vấn đề chung của nhiều người, nhiều độ tuổi.

9 dấu hiệu của bệnh thiếu canxi mà bạn nên biết

12:00:00 16/09/2016

Bệnh thiếu canxi đang ngày càng phổ biến hiện nay, bệnh lí thường gặp ở nhiều độ tuổi. Bệnh lí cần phát hiện kịp thời để có phương hướng điều trị và bổ sung canxi tránh những hậu quả không tốt cho sức khỏe

Đẩy lùi bệnh gai cột sống đơn giản và hiệu quả

12:00:00 16/09/2016

Đẩy lùi gai cột sống đơn giản và hiệu quả là vấn đề được nhiều người quan tâm đặc biệt khi bệnh lý này ngày một gia tăngnhất là đối với dân văn phòng thường xuyên ngồi làm việc lâu dài không vận động. Có rất nhiều phương pháp để hỗ trợ điều trị căn bệnh này. Dưới đây là một số kiến thức đẩy lùi bệnh gai cột sống hiệu quả.